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红烧象眼丸子

红烧象眼丸子

�� 我喜欢吃馅食，正巧休息，那就在家做做丸子吧，多做几个，吃不完放到冰箱冻起来，想吃下次热热就行了。红烧象眼丸子，营养丰富，味道水分鲜美，肉的香和煮鹌鹑蛋的香结合在一起，口感很好。(展开) ��

食材

主料

猪前尖肉 600g
鹌鹑蛋 13个

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
香油适量
姜粉适量
五香粉 适量
淀粉适量
香油适量
绵白糖 适量
莲藕 1节
大葱 2根
白米饭 1碗
豆腐 1小块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莲藕用工具擦小丝，豆腐1小块，米饭1小碗，猪肉馅600g
2
从切丝后，再切成碎末
3
鹌鹑蛋煮熟
4
剥皮备用
5
肉馅倒入盆中，加入适量淀粉，盐，酱油，姜粉，五香粉，香油，米饭，豆腐
6
顺时针搅拌均匀，搅打上劲
7
取一点肉馅，包入鹌鹑蛋，下油锅炸到表面金黄，就可以捞出来
8
小油菜焯水摆盘，锅内加一点点油，加入适量酱油，盐，白糖，水，先放入丸子炖5分钟，把丸子捞出来，摆入盘中。
锅内剩下的汤汁加香油，水淀粉，煮成略粘稠的汁浇在盘中的丸子上即可。

小贴士

莲藕可以换成荸荠，或者其他蔬菜，想吃什么就放什么。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋冬季增强抵抗力晚餐聚会私房菜

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