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韭菜猪肉生煎包

韭菜猪肉生煎包

�� 家里人都喜欢吃韭菜猪肉生煎包子。所以计划做了中午吃。
早上去早市看见韭菜苔很嫩就买了点，又买了猪肉。回家后就开始搭理各种材料。
这种生煎包子我还是好几十年前在上海看到有卖的，记得好像当时叫做生煎馒头，
我也很纳闷馒头还要煎着吃，有什么吃头，不就是把馒头放在锅里油煎一下吗？结果几年后再去上海明白了原来就是煎包子。买了几个尝尝味道果然不出非常好吃。
以后我也经常做给家人吃。他们都喜欢吃。尤其是我非常喜欢吃。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 500g
酵母粉 8g
水 250g
绵白糖 3g
韭菜苔 400g
猪前尖肉 400g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
十三香 3g
姜末适量
酱油适量
绵白糖 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1、包子放锅里后要把包子底部煎成淡黄色后再倒入清水，这样包子熟了后底部金黄色有一层脆脆的包子底很香，口感酥脆。
2、锅里的水烧干后在倒一点油，会促进包子底的香酥脆。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：早餐面食煎煎锅小吃早餐

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