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红薯豆渣馒头

红薯豆渣馒头

�� 把榨完红薯豆浆的豆渣留了下来，用来做成了馒头，想不到口感还挺好的，一点也不粗糙，还带着淡淡的豆香味。豆渣的营养价值也很高哦，把倒掉很浪费的，不如把它做成馒头小饼的，会有意想不到的收获哦。(展开) ��

食材

主料

红薯豆渣 220g
小麦面粉 350g
绵白糖 10g

辅料

酵母 4g
温水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将酵母用少许温水溶化，静置5分钟。
2
豆渣和面粉放入深盆内，再将静置好的酵母倒入面粉中。
3
然后拌成絮状，如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。
4
倒入面包机桶内。
5
启动和面程序。
6
将和好的面取出，放温暖处发酵至两倍大。
7
发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑。
8
再把面团搓成长条。
9
分成一个个小面团。
10
把小面团滚圆，滚至表面光滑。
11
蒸锅内放水，再在蒸笼里刷上一层油，然后把小面团放入，静置20分钟。
12
最后开大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可打开锅盖。

小贴士

发酵好的面团要揉搓光滑，让面团更好的排气，同时使面团变得更光滑。刚蒸好的馒头不要立马打开锅盖，以免馒头回缩。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头面食蒸早餐甜馒头养胃调理肠胃胃炎

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