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鲫鱼白菜汤

鲫鱼白菜汤

�� 朋友送来一条野生的鲫鱼，说用来做汤，非常鲜美，一试才知道，真的是很棒，汤水奶白鲜美，喝了还想喝。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 450g
大白菜 600g

辅料

油适量
盐适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
热锅下油，把鱼的两边煎黄。
3
另一砂锅里放水，放姜，煮开水。
4
把煎好的鱼放进去。
5
鱼煲十分钟左右就出味道了，汤是奶白奶白的。
6
大白菜摘成段，把菜梗部分先放进汤里。
7
菜梗部分煮软之后再放菜叶部分。
8
待菜叶部分也煮软了就可以关火了。

小贴士

鲫鱼煎了再煮汤，可以减少鱼的腥味，而且汤特别鲜美。
大白菜的硬比较难煮软，所以建议先放。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼汤咸鲜煮

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