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鲫鱼汤炖豆腐

鲫鱼汤炖豆腐

�� 想喝鱼汤了，朋友钓了小鲫鱼，正好要了几条来炖汤，很有营养哦，炖的越久越好喝(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 500g
豆腐 200g

辅料

葱 1根
姜 3片
胡椒粉 适量
盐适量
葱适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲫鱼收拾干净，不去头最好，我家老公图省事把头去掉了
2
热锅用姜片擦过，加油煎至两面焦黄，捞出
3
放入砂锅，加入开水，姜片，葱段
4
多放些水，盖盖炖两小时以上，至汤浓稠
5
豆腐用开水焯过，过冷水
6
鱼汤煮好后用漏勺把鱼刺漏掉，加入焯过水的豆腐，加入适量盐和胡椒粉，出锅前加适量葱花和香菜
7
我偷懒没放香菜，买了点包心鱼丸，加了进去，非常好吃，鱼汤特别的鲜，可以试试哦

小贴士

炖的久一些，鱼肉化到汤里最好了，炖的越久越香浓

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼

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