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鲫鱼浓汤
吃鱼喝汤,没这么喝过鱼汤。初见到至尊宝养生食谱中的这道鲫鱼汤,顿觉有趣:连皮带骨打得粉碎,鱼汤不见鱼,一点儿没浪费。原本只是一笑而过,翻的次数多了,竟渐渐生出尝试的心思来。再有鱼来,存留一条,待到闲余,一试究竟。
略改了些做法:先以料酒抹身以去腥味;木瓜没有就略去;胡椒粉直接撒在汤面,而不是一起搅打。还算行吧,没有木瓜的参与,香菜青葱让汤染上了些许绿色。这样连骨喝下的汤,是不是更补钙呢?

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鲫鱼浓汤步骤1
    1
    鱼剖洗干净,加入料酒腌制半小时
  • 鲫鱼浓汤步骤2
    2
    将姜片和鱼一起放入沸水中,汆烫2分钟
  • 鲫鱼浓汤步骤3
    3
    捞出,连姜片一起放入调理杯
  • 鲫鱼浓汤步骤4
    4
    香菜洗净切段,放入调理杯
  • 鲫鱼浓汤步骤5
    5
    葱去老叶,洗净切段,放入调理杯
  • 鲫鱼浓汤步骤6
    6
    加入盐
  • 鲫鱼浓汤步骤7
    7
    倒入500毫升温水
  • 鲫鱼浓汤步骤8
    8
    盖紧盖子
  • 鲫鱼浓汤步骤9
    9
    通电
  • 鲫鱼浓汤步骤10
    10
    选择五谷键,显示屏出现10SEC
  • 鲫鱼浓汤步骤11
    11
    启动,倒计时开始
  • 鲫鱼浓汤步骤12
    12
    浆汁飞速旋转
  • 鲫鱼浓汤步骤13
    13
    调理机工作结束
  • 鲫鱼浓汤步骤14
    14
    倒出
  • 鲫鱼浓汤步骤15
    15
    撒胡椒粉
  • 鲫鱼浓汤步骤16
    16
    放一片香菜叶点缀

小贴士

调理杯盖子务须盖紧,以防汁液喷出。
用水量可根据自己需要酌情增减。
由于调理机处理量有限,鱼的大小以不超过250克为佳。
来自 品口 tgboler 的作品 
菜谱标签:鲫鱼 增强免疫力 料理机 汤 美容 补钙

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