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豆芽炖鲫鱼

豆芽炖鲫鱼

�� 这种黄豆芽买的较少，不过用豆芽和鲫鱼搭配炒出来的菜，也是很有味道，用小米辣，酸荞头一起翻炒，鲫鱼入味，豆芽脆爽有味，很有味道的一道家常菜！(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 500g
黄豆芽 300g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
小米辣 适量
酸荞头 适量
小葱适量
姜适量
蒜头适量
洋葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆芽洗净备用。
2
葱姜蒜切粒，洋葱切片。
3
鲫鱼处理干净备用。
4
热锅凉油，放入鱼先煎一面。
5
再翻面，煎至两面金黄即可。
6
倒入豆芽。
7
加入生抽，料酒，盐，姜蒜，小米辣，酸荞头，稍没过菜的水，（豆芽要铺在鱼上面）
8
待煮几分钟后，加入洋葱，再轻翻动。
9
煮至汤汁见少，撒上葱花即可。
10
装盘上菜了！

小贴士

在放小米辣的时候，也可以倒点泡小米辣的酸汤汁。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼家常菜炒锅酸辣炖

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