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砂锅野鲫鱼

砂锅野鲫鱼

�� 估计经常看到我的菜谱的豆子们都知道了，草儿最喜欢吃鱼了，尤其是鲫鱼。老爸钓回来的野鲫鱼也是我的大爱，每次都是我给拿回家了。鲫鱼虽说刺很多，但肉质细嫩，味道很鲜美哟。鲫鱼无论怎么吃，我都百吃不厌。这小小的野鲫鱼一样，换个方式吃出不一样的鲜味。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 450g
千张 300g

辅料

油 15g
火锅底料 20g
大蒜 10g
生姜 10g
生抽 2g
白菜 80g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好千张和野鲫鱼；野鲫鱼收拾干净，沥干水分备用。
2
准备好火锅底料和蒜瓣。
3
姜蒜切好，千张切丝备用。
4
锅中油热，爆姜片。
5
生姜拨一边，放入野鲫鱼。
6
煎至两面酥黄。
7
白菜洗净，铺在砂锅底部。
8
放入千张丝。
9
码入野鲫鱼。
10
放入火锅底料。
11
淋入温热水。
12
加盖焖煮30分钟。
13
蒜瓣倒入砂锅中。
14
淋入生抽，调好味即可离火食用。

小贴士

1、如果不用火锅底料，鲫鱼可以撒一点点盐腌制片刻。
2、鲫鱼煎至一下再焖煮可以保持不碎且香酥可口。
3、没有砂锅，普通炒锅也可以焖煮。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼砂锅香辣私房菜午餐宴请煮

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