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肉丸子鲫鱼汤
这是一款做给宝宝吃的菜。
鲫鱼很鲜,但是鱼刺非常多,只能炖汤给宝宝吃,
当然,只是喝汤也不行啊--所以,就放了些肉丸子下去煮,
喝汤吃肉--宝宝的最爱。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 肉丸子鲫鱼汤步骤1
    1
    鲫鱼去鳃,去鳞,去肚洗净
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤2
    2
    瘦肉洗净,去筋
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤3
    3
    锅里油热,放下鲫鱼,煎成两面金黄,盛出
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤4
    4
    瘦肉切丁,再剁成肉糜
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤5
    5
    把肉糜放入碗内,分2次加写清水搅拌一下
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤6
    6
    加盐,料酒,鲜抽,搅拌匀,再放入淀粉搅拌匀
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤7
    7
    取适量肉糜,搓成丸子待用
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤8
    8
    取自动锅,放入适量清水,煮开,放入鲫鱼
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤9
    9
    加葱,姜,料酒,
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤10
    10
    大火煮开10分钟
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤11
    11
    中火炖40分钟
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤12
    12
    放入肉丸子,中火12分钟
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤13
    13
    放些盐,胡椒粉调味
  • 肉丸子鲫鱼汤步骤14
    14
    撒些葱花即可。

小贴士

1.肉丸子可以一次多做些放入冰箱。
2.炖鱼的水一次多加些。
3.因为是宝宝吃的,所以胡椒粉与姜,葱的用量都要少一些.
来自 品口 tgboler 的作品 
菜谱标签:鲫鱼 世界杯 儿童 增强免疫力 老年人 补钙 汤 煮

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