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土豆烧带鱼

土豆烧带鱼

�� 土豆和带鱼一起烧，相信很多朋友没做过，这样搭配带鱼好吃，土豆也特别入味，非常推荐的哟。今天做的土豆烧带鱼，我和女儿都觉得非常非常好吃，很下饭滴，下面来看看具体做法吧......(展开) ��

食材

主料

带鱼 1条
土豆 1个

辅料

油适量
盐少许
红椒 1个
生姜 1块
大蒜瓣 2瓣
大葱 1段
生抽适量
老抽少许
料酒少许
玉米淀粉 适量
水淀粉 适量
豆瓣酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料
2
将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀
3
带鱼里加入少许盐、适量生抽、料酒，腌制十分钟
4
土豆先切成厚片，然后用切菜器切成块
5
红椒切成小块
6
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
7
腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉
8
锅里放入油烧到六成热，放入带鱼炸至金黄出锅
9
锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香
10
加入红椒和土豆，加入适量豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
11
加入适量开水
12
放入炸好的带鱼，滴入少许老抽，中火煮至土豆熟
13
倒入水淀粉翻匀
14
出锅了

小贴士

一、带鱼要仔细清理干净，黑膜要全部清理掉；
二、炸带鱼的时候用中火快速炸黄后立即出锅；
三、豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，注意每一样不要放多了；
四、裹淀粉油炸的食物不宜经常吃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼烧咸香晚餐炒锅

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