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萝卜虾仁卷

萝卜虾仁卷

�� 把白萝卜切成薄片，然后卷入虾仁，上锅蒸8分钟就可以，刀工很一般，如果再切的薄一点，看上去会更加晶莹剔透，健康营养的清蒸菜，味道很鲜哦。(展开) ��

食材

主料

虾仁 300g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
白萝卜 适量
料酒适量
生粉适量
鱼露适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白萝卜去皮洗净
2
切成薄片
3
放入碗中，加入适量盐腌制出水分
4
虾仁洗净沥干水分
5
用刀把虾仁一个个压扁（这样口感比剁碎的要好）
6
之后加入盆中，加入料酒，盐，生粉和柠檬汁拌匀，进入冰箱2小时
7
腌出水分的萝卜片很软，而且不会断裂
8
取一片萝卜片，加入虾仁后卷起
9
一个个全部包好卷起放入盆中
10
冷水上锅大火8分钟熄火
11
蒸至过程会蒸出汁水，把汁水倒入汤锅，再加入适量开水
12
大火煮开后加入适量鱼露提鲜
13
芝麻油提香
14
倒入水淀粉勾芡后熄火
15
把鲜汤淋在虾仁卷上
16
撒上葱花上桌

小贴士

萝卜片用盐腌制出水分，这样就很容易卷起，而且还能去除萝卜味。
虾仁要吃口感丰富的就不要用刀剁碎哦。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁增强抵抗力秋季家常菜

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