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椒麻白菜手擀面

椒麻白菜手擀面

�� 自从学习制作了椒麻手撕鸡以后，对于那鲜美的味道总是回味难忘，对于我来说，更加喜欢的是那汤汁，于是这次制作手擀面时就想了用椒麻汤汁来配。
虽然只是有一点点的麻辣味，但却非常的诱人，我这次放入了许多的白菜，有菜有面有排骨，吃着好舒服呀，先生吃了满满一大碗，连连说好吃。(展开) ��

食材

主料

白菜 300g
手擀面 300g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
红干椒 几个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面和好后盖上湿布饧制半小时以上
2
白菜清洗干净切丝
3
葱姜花椒红椒备好
4
锅中放入少许油将姜片放入爆出香味后关火
5
稍凉后放入红干椒
6
加入排骨汤
7
再放入一部分盐
8
将排骨放入后煮开即可关火焖半小时。
9
锅中放入白菜丝
10
大火烧开后小火煮熟透即可。
11
另取一锅放入开水烧热
12
待水烧开后
13
将自制手擀面放入
14
至煮熟关火
15
捞出面条放入碗内
16
再加入白菜、排骨，浇上椒麻汁即可食用啦。

小贴士

煮面条用另一锅煮熟后再浇上椒麻汁，也可以直接放在汤锅内煮熟吃；
我用的自己制作的面条，口感劲道好吃；也可用购买的面条制作；
白菜极易吸收汤汁的味道，煮制成熟即可。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜早餐面食

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