�� 莴笋的营养价值：
提高人体血糖代谢功能：莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。(展开) ��

主料

• 莴笋 250g
• 卤香花生 150g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 小葱 适量
• 蒜头 适量