�� 莴笋炒板筋肉是一道很美味的家常菜。
莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。(展开) ��

主料

• 莴笋 200g
• 猪板肉 130g

辅料

• 蚝油 1匙
• 料酒 1/2匙
• 盐 1勺勺
• 鸡精 1勺
• 生粉 1/2勺
• 胡萝卜 50g
• 油 适量
• 生姜 适量
• 小葱 1棵