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炝炒莴笋

炝炒莴笋

�� 莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用，经常吃莴笋，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。为了使营养成分少受损失，炒莴笋时宜大火快炒，断生即可出锅，这样口感也脆。(展开) ��

食材

主料

莴笋 450g

辅料

油适量
盐适量
干红椒 6个
大蒜 3瓣
鸡精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原料；
2
莴笋削去外皮，切成约三毫米的薄片，大蒜拍碎，红椒洗净备用；
3
锅内倒入适量油烧热，放入大蒜和红椒炝锅；
4
下入莴笋片，大火翻炒至断生；
5
最后放入适量盐和鸡精炒匀即可；
6
成品。

小贴士

先用大蒜和干红椒炝锅，为了使营养成分少受损失，炒莴笋时宜大火快炒，断生即可出锅，这样口感也脆。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋家常菜晚餐炒锅炝

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