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炝拌笋片

炝拌笋片

�� 春天青青的莴笋上市，爽脆嫩绿，吃起来淡淡的清香，非常诱人(展开) ��

食材

主料

莴笋 500g

辅料

香油适量
盐适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜莴笋，去掉叶子
2
用刀或刮皮器削去表面老皮和白色筋，露出翠绿色的部分，白色筋一定要都弄掉
3
切成长段，冲洗一下，备用
4
用刀子竖向切出一个平面
5
平面放在菜板上
6
用刮皮器将莴笋挂成薄片，尽量每一片长一点
7
做开水，水滚开后再放入笋片焯烫，30秒即可取出
8
加盐，鸡精，香油拌匀
9
摆盘即可

小贴士

为了美观所以用刮皮器弄得，省事儿的话用刀切片也可以

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋素菜午餐家常菜拌

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