�� 莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。莴笋中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。
今天做的这道菜是芝麻莴笋丝，清爽可口，味道很不错呢！是一道简单易做的家常凉拌小菜儿！(展开) ��

主料

• 莴笋 1棵

辅料

• 香油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 熟黑芝麻 适量