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清汤牛肉丸

清汤牛肉丸

�� 这个鲜美的牛肉丸是小小蔻从远方的潮汕给我寄过来的，真是历尽了千辛万苦。同它一起来的还有美味的猪肉脯，花生米和潮汕菜脯哦。真是好感动，好惊喜！再次感谢小小蔻，让我在北方也能吃到正宗的潮汕美食。
一收到快递，我便火速上网把牛肉丸和菜脯煎蛋的做法收藏起来，要做，就要最正宗的做法，哈哈！小小快来鉴定一下，做的是否正宗？(展开) ��

食材

主料

牛肉丸 5个
生菜 2片

辅料

蒜头油 适量
盐适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
要想做好这道牛肉丸，很重要的是蒜头油。
我按小小的方法自己焙制的蒜头油。
2
蒜切成碎。
3
凉锅凉油小火将蒜沫，慢慢焙香，晾凉备用。
4
准备好牛肉丸，用水冲洗一下。
5
锅内烧开水。
6
水开后放入牛肉丸。
7
煮到丸子浮起来，加入一小勺蒜头油。
加适量盐，少许味精。
8
生菜，洗净，撕成小块。
9
将煮好的牛肉丸，淋在生菜上。
10
再加一小勺蒜头油。
11
美美地烹用吧！

小贴士

真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的。
要有蒜头油的加入

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜潮汕小吃午餐煮白领

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