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山药板栗糕

山药板栗糕

�� 宝宝的胃比我们大人小很多，食量有限，加上平日里比较活泼好动，一日三餐自然是满足不了身体需求，每日准备一些加餐小零食是必需的！
外面买回来的点心真不知道都添加了什么，光是看包装上的配料都让我望而却步，宝宝吃我真的是不放心。我一般的习惯是自制一些简单快手的小点心，给孩子补充营养和能量，最重要的健康。
今天分享一款无数次俘虏我家娃的自制小点心——山药板栗糕，简单的蒸煮后就能搞定啦！
没有什么比夹心点心更讨宝宝的喜欢，不管是豆沙、奶黄、枣泥，只要是甜甜糯糯的馅儿，就能看到娃一颦一笑乐滋滋的样子。
山药和板栗算是可以最早添加辅食的食材了，也绝对是众多宝宝的最爱。(展开) ��

食材

主料

山药 150g
板栗 80g
黄油 5g

辅料

白砂糖 适量
黑芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
参考月龄：10月以上
食材准备：山药150g、板栗80g、黄油5g、白砂糖少许、芝麻少许
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
2
山药洗净去皮切段，入锅隔水蒸15~20分钟。
Tips：避免处理山药时粘液过敏，除了戴手套还可以打开水龙头，边冲洗边用削皮器削皮，这样还可以有效防止氧化变黑。
3
山药蒸烂取出，研磨成泥。
Tips：这里一定要选择铁棍山药，另外，很多妈妈在做山药糕的时候反应山药泥太稀，那你可以不去山药皮上锅蒸，能防止水蒸气进入，就能避免这个问题了。
4
板栗进锅水煮20分钟
5
熟透后捞出沥干，剥壳后放入料理机打泥备用
6
预热锅子，放入黄油。
Tips：由于搅拌之后的板栗泥水分有点多，需要用不粘锅收一下水分,我这里用黄油来增加香味，其实不加黄油也是可以的，直接炒干一些就好。
7
黄油融化后，倒入板栗泥翻炒。
Tips：炒完的板栗泥是很粘稠细腻的，忍不住偷吃了好几口。
8
白糖加入板栗泥中搅拌均匀。
Tips：栗子仁本身是有甜味的，加糖的时候不宜太多哦。
9
山药泥取30克左右的山药，在掌心压成扁平状态，取10克左右板栗泥放在中间。
Tips：带着手套比较容易操作，不然有点沾手。
10
盘子上撒黑芝麻，包成饼状或丸子状放入。
11
轻轻按压成饼状，再反面粘上芝麻就哦了。

小贴士

这款山药板栗糕在我家一直是抢手货，只要一上桌父子俩就能打起来。
Tips：山药板栗糕味道清甜滋润、香浓软糯、入口即溶，无论是做早餐、做零食、加餐都特别适合。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药增强免疫力婴儿辅食单身烤烤箱聚会

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