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酱肉烩山药

酱肉烩山药

�� 冰箱里还有上次做芋头扣肉多下来的酱肉，本来想去超市买些荔浦芋头再做些扣肉，但是超市没有荔浦芋头，
就只好用山药炖肉吃啦。
因为扣肉是用老抽搅拌好的，已经上色了，这次就直接炖了吧----(展开) ��

食材

主料

酱肉 200g
山药 400g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
甜面酱 适量
姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
山药去皮，洗净切段，
3
锅里油热，放入酱肉煎一下
4
加适量水，大火煮开，小火20分钟
5
取小砂锅，放入山药
6
加适量清水
7
放入酱肉，加些料酒，
8
加姜，葱，八角，桂皮，糖，
9
加些甜面酱，中火煮开，小火炖至山药酥
10
加些盐收汁即可

小贴士

1.用砂锅炖肉菜，一般用中小火炖。
2.炖煮的过程中要常常搅拌一下，防止沾锅底.

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药下酒菜宴请春节砂锅炖

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