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圆白菜酱肉包

圆白菜酱肉包

�� 似乎蒸馒头的时候很少，大部分都蒸包子或者花卷，觉得馒头似乎太单一了。有了酱肉，就做了一次酱肉包。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
酱肉 200g
圆白菜 300g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
香油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
花椒面 适量
十三香 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酱肉剁碎。
2
圆白菜剁碎。
3
圆白菜挤去汁放到剁好的酱肉中。
4
放入胡麻油、料酒、盐、花椒面、十三香、葱、蒜、姜、香油拌匀。
5
面粉中放入发酵粉。
6
放入清水，和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵。
7
小苏打放在碗里，用适量的温水化开，倒在发酵好的面团上，用手和匀。
8
面板上撒上薄面，将面团放在上面，用手揉十分钟，醒二十分钟。
9
面团揉成长条。
10
切成小剂子。
11
将小剂子压扁。
12
擀成圆片。
13
拿一圆片，放入适量的馅，包成包子。
14
将包子放在屉上，上锅蒸熟。

小贴士

面团发酵好后，放点小苏打，包子更松软。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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