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山药炒西红柿

山药炒西红柿

�� 第一次用山药与西红柿搭配，感觉真不错，红白相间，脆爽的山药带着甜酸的口感，像是用了番茄酱一样浓郁，真是下饭呐。山药是我们餐桌上常有的一道菜，也是一种平民补品，营养价值很高，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。身体虚弱或是大病初愈的人多吃点山药很滋补身体哦！我更喜欢煮粥，很有保健作用。(展开) ��

食材

主料

山药 300g
西红柿 1个

辅料

油适量
盐适量
十三香 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山药去皮洗净，西红柿洗净
2
西红柿切片，葱切碎
3
山药斜切片，冷水泡上，避免变色
4
开水焯山药片
5
热油锅，加入十三香、葱碎爆出香味，加入西红柿翻炒出西红柿汁
6
加入山药翻炒2分钟
7
加入盐调味
8
出锅装盘。

小贴士

1.山药过水焯一下，即可去掉粘液，也不变色了，口感也好，炒制更容易了。
2.喜欢甜口的出锅时可以加点糖调味。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药养胃滋阴润燥炒锅热菜番茄味

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