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蒜香山药西红柿

蒜香山药西红柿

�� 自从出了淮山药，家里人就觉得口感清脆，而且不会粘锅，炒菜什么的就喜欢用它了。这次用西红柿炒，补充维生素，而且颜色很清淡，出锅放点蒜片，还有很浓的蒜香味，挺好吃的。(展开) ��

食材

主料

山药 200g
西红柿 150g

辅料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
蒜少量
白糖少量
鸡精少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山药刷干净。
2
西红柿，洗净。
3
西红柿，切块。
4
葱姜切丝，大蒜切片。
5
山药在热水里煮2分钟左右。
6
煮好的山药沥水后捞出。
7
热油锅，放入葱姜蒜，小火煸炒出香味。
8
先加入西红柿，转大火煸炒。
9
随后加入山药。
10
翻炒后加入白糖。
11
加入盐，煸炒。
12
随后加入鸡精。
13
翻炒均匀，即可。

小贴士

山药外皮有毛刺，所以削皮要带手套，防止蹭到皮肤上会很痒。
因为西红柿一着热就容易熟，所以山药要先煮个5成熟，这样也能保持山药的脆嫩感觉。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药炒蒜香增强免疫力家常菜

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