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西兰花炒鲜虾仁

西兰花炒鲜虾仁

�� 这次去北京陪闺女，给闺女做的一道好吃又营养的菜：西兰花炒大虾，碧绿的西兰花和鲜红的大虾，颜色不但鲜艳靓丽，营养丰富，吃起来有着西兰花的脆爽，大虾仁的鲜香。真的是绝配啊。(展开) ��

食材

主料

西兰花 1个
鲜虾 250g

辅料

油适量
盐适量
鲜鸡精汁 适量
生抽适量
葱适量
姜适量
花椒适量
淀粉适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料，西兰花切小朵，大虾去虾线去皮。
2
用花椒水、生抽、鲜鸡汁、盐和淀粉兑成汁备用。
3
葱和姜切成小块。
4
西兰花用开水焯一下，捞出用凉水拔一下。
5
虾仁用开水焯一下。
6
锅里面放入底油烧热，放入葱和姜，炒出香味。
7
放入大虾人进行大火翻炒。
8
再放入西兰花大火翻炒。
9
放入勾兑好的调料汁，快速大火翻炒。
10
最后放入香油，出锅。
11
装盘，即可食用。

小贴士

炒制过程始终保持要大火翻炒。因为西兰花和虾都是用水焯过了，基本上都是熟的了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花家常菜

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