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西兰花拌莲藕

西兰花拌莲藕

�� 这是一道很清爽的菜，养生保健功效很多，既可以清内热，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀，还可以防癌，增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，美容养颜，延缓衰老。莲藕的白与西兰花的绿，搭配在一起，也很好看。略带酸甜的口感很开胃下饭，非常适合保养春节期间劳累过度肠胃。(展开) ��

食材

主料

莲藕 200g
西兰花 150g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
白醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2
莲藕去皮洗干净。
莲藕切成丁。
藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
3
莲藕切成丁。
4
藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
5
煮锅加水烧开，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
6
沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。
7
碗中加白糖。
8
加盐、鸡精。
9
加白醋搅拌均匀。
10
加芝麻油搅拌均匀成调味汁。
11
将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。
12
搅拌均匀即可享用。

小贴士

煮锅加水焯莲藕、西兰花时，可以在水中加少许盐、油，淡油盐水可以给食材入些底味，也可以让食材的颜色更漂亮。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花凉菜拌排毒晚餐焯

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