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西兰花肉皮冻

西兰花肉皮冻

�� 喜欢吃肉皮，炒着吃很弹牙，有嚼劲，看大家做了漂亮的肉皮冻，我也试一下，加入西兰花，更是荤素搭配，漂亮也营养哦。(展开) ��

食材

主料

肉皮 750g
西兰花 200g

辅料

姜 2片
小葱 2根
八角 2只
精盐适量
大蒜适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材。
2
肉皮洗净，入锅焯水。
3
焯水后的肉皮，刮去肥肉和除去肉皮上的猪毛。
4
处理干净后，切细条，加入姜和葱，八角。炖煮。
5
煮肉皮时，把西兰花摘小朵洗净后焯熟。
6
肉皮煮至熟透，汤和肉皮约为2比1程度。取出姜葱、八角。
7
把肉皮和汤加入破壁机中搅打。
8
搅打后，装入盆中，放入西兰花，凉透后成型。
9
肉皮冻切块，配上蒜泥酱汁即可。

小贴士

1、肉皮焯水后容易除去皮上的毛。
2、也可以加入其他蔬菜。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花家常菜美白午餐煮

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