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彩椒菠萝咕咾肉

彩椒菠萝咕咾肉

�� 菠萝咕咾肉入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味，加上彩椒的清甜味，使得菜肴更胜一筹！(展开) ��

食材

主料

菠萝 200g
猪里脊肉 300g

辅料

油适量
盐适量
番茄沙司 适量
白糖适量
彩椒适量
料酒适量
生粉适量
蛋清适量
面粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
里脊肉洗净后切成均匀的薄片
2
用盐，料酒，蛋清，生粉腌制2小时
3
菠萝洗净外表，分大小半切开
4
用小刀划成小块后取出果肉
5
泡在淡盐水中20分钟后过冷开水捞起
6
准备番茄沙司
7
彩椒洗净切小块
8
腌制好的肉片裹上面粉，用手搓成圆球
9
油锅5分热下入
10
炸至变色后捞起
11
待微凉再一次入锅炸成金黄色捞起
12
洗锅，锅内倒入橄榄油
13
温油倒入番茄沙司煸炒均匀
14
倒入古老肉
15
倒入菠萝肉
16
翻炒均匀后加入适量的开水和生抽
17
加入白糖后尝试味道，调整到适合自己的口味为止
18
倒入彩椒，翻炒均匀后出锅

小贴士

喜欢吃酸甜味，汁水也不落下，所以用橄榄油，这样更健康一些。
菠萝肉先要用淡盐水泡后再用，预防中毒现象。
控制油温不要炸老了。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝家常菜春节增强抵抗力年菜健脾养胃

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