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菠萝咖喱酥脆排骨

菠萝咖喱酥脆排骨

�� 菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，尤其以维生素C含量最高。
不仅如此，菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，它能有效地酸解脂肪，如果每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，即开胃又减肥。
今天分享一款用菠萝做配菜的“菠萝咖喱酥脆排骨”菠萝的清香加上咖喱椰汁浓郁的香味，使得这款菜增加了异地风味。(展开) ��

食材

主料

排骨 500g
菠萝 60g

辅料

油适量
盐适量
酒适量
生粉适量
咖喱粉 适量
小番茄 适量
椰浆适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一个菠萝（实际只用一些）
2
将买回来的排骨清洗干净之后斩件然后用盐，酒咖喱粉腌制片刻，最后裹上生粉待用。
3
将菠萝去皮然后顺着菠萝的牙眼用刀将牙眼去掉。
4
煮锅放入少量的油烧热然后将准备好的排骨放入炸至金黄捞起。
5
准备椰浆和菠萝块。
6
炒锅放入适量的椰浆。
7
放入菠萝炒热。
8
然后将炸香的排骨放入加适量的盐调味炒拌均匀即可。
9
最后上碟加几块小番茄点缀即可趁热享用了。
这款菜的特点：咖喱椰汁味浓郁，排骨口感酥脆，菠萝清甜。即下饭又美味。作为宴客菜一定不错。

小贴士

做这款菜裹排骨的粉一定用生粉，这样炸出来的排骨才酥脆。
菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝私房菜白领酥脆咖喱味

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