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香蕉草莓奶油蛋糕
天气终于凉了,可以玩奶油了,刚好外甥女生日,又是草莓上市的季节,那就做个草莓奶油蛋糕,夹心香蕉的。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤1
    1
    8寸戚风蛋糕胚一个
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤2
    2
    我用的惠尔通切片神器,很好用哈!片成三片。
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤3
    3
    草莓用盐水洗干净,沾干水份
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤4
    4
    香煎横切(其实随便,切片也可以)
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤5
    5
    淡奶油加入砂糖打发,抹面的不能太硬
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤6
    6
    取一片抹上奶油
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤7
    7
    排上香蕉
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤8
    8
    再抹上奶油
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤9
    9
    依次两层抹好
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤10
    10
    整个蛋糕抹上奶油,我这个抹的实在是不够平整~~尽力了哈!
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤11
    11
    剩下的奶油再打硬挺一些,放入裱花袋(我用惠尔通的2D花嘴)
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤12
    12
    就用这一个花嘴外围挤曲奇那样挤一圈,中间全部挤玫瑰款(就转花嘴一圈)草莓对半开,对称排在玫瑰花旁边。侧边一样。其实可以随意发挥,如果全部挤成玫瑰花,奶油的量还要再多一些。满满的挤上花可以掩盖抹面的不平整哈!
  • 香蕉草莓奶油蛋糕步骤13
    13
    其实还挺好看的。

小贴士

1.淡奶油打发要注意,抹面的不要太硬,裱花的需要硬挺一些
2.我用的惠尔通2D花嘴。
3.室温需低于20℃才适宜奶油裱花。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:香蕉 奶香 烘焙 甜 甜品 蛋糕

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