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干锅腊肉土豆片

干锅腊肉土豆片

�� 冬节正是做腊味吃腊味的时节，这道家常菜非常简单易操作的，食材也不多，用上自制的腊肉。让腊肉的淳香和土豆的香酥完美整合，再加上尖椒的鲜辣，就能成就一道特下饭超赞的美味小炒。(展开) ��

食材

主料

腊肉 300g
土豆 300g

辅料

油适量
盐适量
线椒 2根
香葱适量
大蒜适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有食材备齐。
2
腊肉洗净隔水蒸熟。
3
土豆洗净去皮切成薄片。
4
用水把土豆片表面的淀粉冲洗干净。
5
辣椒切成颗粒状，葱切细，大蒜切片。
6
蒸熟的腊肉切成片。
7
锅里烧热加油倒入土豆片用中火煎。
8
将土豆片煎至两面金黄，加生抽炒匀盛盘待用。
9
锅倒入少量的油烧热，把辣椒和大蒜炒香。
10
倒入腊肉翻炒匀。
11
最后加放煎好的土豆片炒匀。
12
最后撒上香葱。
13
炒匀盛盘上桌即可食用。

小贴士

1.土豆片用水冲洗过后要控干水份。
2.腊肉本身带盐味，加调料要控好量。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜家常菜快手菜

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