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油香儿#本味家乡菜#

美丽大声说

油香儿#本味家乡菜#

�� 油香的外皮，是将大米和黄豆按一定比例混和，浸泡一晚上后石磨磨成糊状，制作的时候把糊糊放到特制的铁勺中，然后加上萝卜丝或土豆丝，香葱，肉丝，再上层继续铺一层糊糊，然后放入锅中炸至金黄色，沥掉多余的油份就是一份美味了。这东东外焦里嫩，香脆可口，吃上一口就忘不掉呀，做好的成品不公能当早餐，就是用来当午饭和晚饭也同样过瘾哈，主食和菜一个油香儿全搞定，营养还很全面，不过比较它是油炸食物，偶尔过一次瘾即可哈。(展开) ��

食材

主料

黄豆 200g
大米 400g

辅料

瘦肉 100g
盐 3g
萝卜 800g
香葱 100g
胡椒粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米和黄豆按1：2的比例提前用清水泡一晚上
2
净泡好的黄豆和大米放入料理机中，加入少许清水打成糊状
3
打好的糊糊呈可流动状态即可
4
打米浆的同时，将瘦肉切丝，加料酒、盐、姜蒜和香油腌制十五分钟
5
萝卜擦成丝加盐去掉一部分水份，加入香葱备用
6
勺子中放入一勺米糊垫底
7
依次加入萝卜丝、香葱和瘦肉丝
8
面上再加入米浆将菜盖住
9
入油锅中炸至金黄即可出锅

小贴士

1、为了方便孩子吃，我没放辣椒，最过瘾的吃法是面上再洒点儿辣椒面，炸出来的更美味，有兴趣的可以试试
2、打好的糊糊不能太稀，要不不容易成型，以能流动的状态为最佳
3、里面的萝卜丝其实也可以换成你喜欢的蔬菜

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米增强免疫力小吃早餐面食本味家乡菜

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