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黄豆煲鸭翅

黄豆煲鸭翅

�� 黄梅季是最难受的日子，家里的黄豆快成灾了得抓紧时间快点消灭才行；平时很爱吃鸭翅，就想着小时经常吃的一道菜：黄豆炖鸭翅；黄豆不容易炖烂，记得以前为了吃这道菜，妈妈总是会将黄豆用铁制饭盒装好带到单位食堂蒸熟，然后回来再与鸭翅一起炖，这样会节约很多时间和煤基；而现在不用哈，有了电压力锅一切就变得很轻松~`”(展开) ��

食材

主料

黄豆 300g
鸭翅 640g

辅料

葱适量
姜适量
桂皮 1块
香叶 1片
食盐 3小勺
冰糖 10小块
老抽适量
味精少许
干辣椒 3瓣
八角 2瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好黄豆和鸭翅
2
黄豆提前浸泡一夜再洗净
3
黄豆、葱姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒放入电饭煲中，再倒入适量老抽
4
加适量清水和10块小冰糖
5
加3小勺食盐
6
加盖选择豆类功能
7
鸭翅洗净后入冷水锅煮开再洗净
8
时间到打开压力锅
9
放入焯水后的鸭翅
10
加盖选择煮粥功能
11
时间为30分钟左右，开锅撒少许味精即可

小贴士

1、这道菜的重点是黄豆，所以只要将黄豆炖熟烂了就一定美味咯
2、选择电压力锅炖黄豆是最省事又方便的，如果没有电压力锅可以用自己喜欢的方式炖煮
3、鸭翅粘水后再炖，汤汁更清爽

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜卤家常菜电压力锅

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