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酸萝卜炖鸭翅根

酸萝卜炖鸭翅根

�� 吃过酸萝卜老鸭汤，觉得特别的美味，酸萝卜配鸭肉，“天生是一对”所以这次趁着家里有酸萝卜，有鸭翅根，就把“它俩给湊到一块去了，真的是般配噢！”
鸭肉吃起来肉质比较细腻，连一直不爱吃辣的小家伙都吃了不少呢？不过这次得辣椒确实放的有点多啊！吃过之后直吵着说，“辣死了，辣死了……”谁让你那么贪吃呢……(展开) ��

食材

主料

酸萝卜 1个
鸭翅根 1000g
蒜苗 1颗
蒜瓣 1个

辅料

生姜3 片
干辣椒3 个
花椒适量
盐适量
酱油适量
调味料 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备酸萝卜1个（自己家腌的）
2
鸭翅根洗干净，用热水焯烫一下，去掉上面的毛和多余油脂
3
姜切3片，干辣椒切段，花椒洗干净
4
锅烧热先把刚刚从鸭翅上去掉的油脂放锅里煸炒
5
直到炒到金黄色，炒出里面油出来
6
接着再放姜，干辣椒，花椒炸出香味
7
下鸡翅根加盐翻炒，炒干里面的水份和油脂
8
炒好之后去掉多余的油，下酸萝卜翻炒几下
9
把最后的配料蒜苗切段，大蒜拍碎
10
炒好之后网锅里加适量的水放高压锅里面煮开，之后转小火煮20分钟，打开盖子后放上调味料，大蒜，蒜苗就可以了。

小贴士

鸭肉比较肥，先把油脂单独煸炒出油，盛去多余的油脂再炒鸭翅根。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒家常菜炒锅祛寒下酒菜热菜

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