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酸萝卜煮鲶鱼粉丝汤

爱吃鱼的猫

酸萝卜煮鲶鱼粉丝汤

�� 有的鲶鱼养在污水塘里，喂的是以动物性食物为主的饲料，这种鲶鱼的腥味不仅仅是泥腥味，还夹杂着腐腥味，光是近距离闻着都能感觉到浓腥味，只靠表面清洗是无法彻底洗去的。因此，如果不急着食用的话，买回来的活体鲶鱼可以先用清水养几天，不要喂食，每天换水两三次。(展开) ��

食材

主料

鲶鱼 200g
酸萝卜 2个

辅料

泡椒 3-8个
大蒜 3-5瓣
料酒适量
食盐适量
食用油 适量
芹菜适量
粉条适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲶鱼块，粉条，酸萝卜，泡椒，大蒜，芹菜。
2
芹菜切好备用。
3
酸萝卜切片。泡萝卜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
4
泡椒切好备用。患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食泡椒，火热病症或阴虚火旺应慎食泡椒。
5
大蒜切好备用。
6
把鱼块放入适量食盐
7
再加入一点点料酒，去腥。
8
锅烧热，放入适量食用油。
9
油温五成时，放入大蒜
10
接着把切好的泡椒放入，一定轻放，泡椒有水，油要溅。炒菜也要注意安全，油溅到身上可是火辣辣啊
11
最后把萝卜片放入，翻炒。可以多炒一会
12
加入适量清水，大火煮开。
13
把粉条放入，粉条比较耐煮。所以可以早点煮。
14
接着放入一点点芹菜。
15
放入芹菜后，再次烧开，保存开的状态5-8分钟，把各种调料的滋味都充分溶解到汤里面。然后就放入刚刚我们腌制好的鱼块。
16
煮到鱼块熟了就可以了。不用放食盐了，酸萝卜是闲的，加上我们用食盐把鱼块腌制过。
17
装盘，撒上芹菜叶即可。

小贴士

鲶鱼虽然好吃，但是
鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤下奶坐月子汤

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