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排骨烧藕

排骨烧藕

�� 莲藕的食疗功效：味甘，性寒。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。(展开) ��

食材

主料

排骨 300g
莲藕 300g

辅料

油适量
盐适量
老抽 3小勺
料酒 2小勺
八角 2朵
花椒适量
桂皮适量
香叶 2片
葱姜蒜 适量
冰糖少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
莲藕切成滚刀块。
3
锅中倒入凉水，放入排骨。水烧开后焯水3分钟去掉血水，捞出控干水分。
4
锅中倒入适量油烧热，放入花椒爆香，然后放入排骨。
5
放入调料：料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜煸炒出香味。
6
放入切好的藕块继续煸炒。
7
倒入适量水，放入冰糖。
8
排骨，藕倒入压力锅中，盖好盖子待压力阀响后改成中火焖煮15分钟。
9
最后撒上葱花即可。

小贴士

焯排骨时凉水放入。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜家常菜热菜健脾开胃

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