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香甜小米糕

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香甜小米糕

�� 小米粥家人很爱吃，所以经常做来当早餐，前天婆婆提议，可以用小米做成糕点，好吃又养胃，色泽金黄可以在节日期间当主打点心食用，金灿灿的看着喜庆愉悦~(展开) ��

食材

主料

小米 200g

辅料

白糖 80g
清水 800g
不沾盆 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好小米，淘洗干净
2
提前用温水浸泡半天
3
煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米
4
遮上锅盖大火煮开
5
边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水
6
煮至小米发涨，水分略干
7
加入白糖、继续搅拌均匀
8
直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火
9
倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚
10
第二天取出小米糕
11
切块即食或蒸热或煎透随意

小贴士

食尚小贴士：
煮小米时最好不要离开厨房，要不时搅拌小米，防止粘锅糊底，水量可以一次性加足，也可以一边煮一边加水，但不能停止搅拌。冷却后放入冰箱整形，夏天取出可以即食，冬天则需加热再食用。

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菜谱标签：小米点心煮甜糕点

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