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自制碱面

自制碱面

�� 最近太热了，在家自制了加碱的面条，很能提口味，令人食欲大增。加了碱的面条也更香，这款面条不论是做凉面、水面还是炒面都非常好吃，下过碱面的汤也很好喝，汤和面都很受欢迎，大家有空可以试试哦！(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 650g

辅料

水 200g
盐 10g
食用碱 5g
双黄鸡蛋 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包桶内加水；
2
加盐；
3
加食用碱；
4
加鸡蛋
5
加面粉；
6
启动和面程序；
7
揉至光滑；
8
撒适量面粉，用压面机压面成片；
9
撒适量面粉，再压成条；
10
撒适量面粉装盘。

小贴士

压面机压面时，撒适量面粉防粘。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条碱面

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