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小番茄炒豆腐

小番茄炒豆腐

�� 昨天去逛边贸交易市场会看到卖有机蔬菜的摊点，于是买了一些有机的小番茄、茄子、小瓜等蔬菜，今天用有机小番茄烧了一盘豆腐味道还不错，番茄烧豆腐是很家常的一道小菜，放一些肉末在里面，味道更棒。(展开) ��

食材

主料

豆腐 500g
有机小番茄 200g

辅料

油适量
盐适量
肥瘦肉末 50g
葱一段
姜一小块
蒜 2瓣
酱油两汤匙
白糖一小勺
鸡精一小勺
水淀粉 半小碗
香油少许
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
洗好的小番茄对半切开备用，切一些葱姜蒜末和葱花备用。
2
准备一些肥瘦肉末。
3
煮锅烧开半锅水，豆腐切成小方块，把切好的豆腐放入沸水锅中焯水一分钟去除豆腥味。
4
炒锅倒少许油润润锅，下肥瘦肉末煸炒出油。
5
肉末煸出油后，下葱姜蒜末煸炒出香味。
6
放入豆腐翻炒一会。
7
放入小番茄炒几下。
8
放入适量的盐、酱油、少许的鸡精、白糖翻炒均匀。
9
淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油翻炒两下，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

小贴士

豆腐放入沸水锅中焯一下可以去除部分豆腥味。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐开胃炒菜炒锅热菜

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