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锅塌鸡汁豆腐

锅塌鸡汁豆腐

�� 豆腐虽然营养丰富，但是烹制豆腐最大的困难就是不易入味。这次做锅塌豆腐我用了鸡汁，豆腐经过小火慢慢煨煮，充分吸收了鸡汁的鲜美滋味，口感非常不错，强烈推荐哈！鸡汁超市可以买到，如果您有鸡汤，也可以代替鸡汁使用。(展开) ��

食材

主料

豆腐 300克

辅料

油适量
盐适量
葱 1段
鸡汁 2汤匙
鸡蛋 2个
玉米淀粉 2汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐切片。
2
豆腐沾一层玉米淀粉。
3
鸡蛋加盐，打散，豆腐裹蛋液。
4
炒锅烧热，倒少许油，逐个放入豆腐，小火煎制。
5
豆腐煎至两面金黄。
6
倒入剩下的蛋液。
7
倒入鸡汁。
8
加适量水，小火煨煮10分钟。
9
锅里汤汁粘稠，将干时即可关火，撒葱末，即可盛盘。
10
好香。

小贴士

煎豆腐的时候一定要小火，否则很容易煎糊。
鸡汁本身已经有咸味，盐的量一定要控制。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜

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