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汪丫鱼烧豆腐

汪丫鱼烧豆腐

�� 汪丫鱼主要生长在长江流域，肉质鲜美细嫩，炖汤和红烧都非常美味。(展开) ��

食材

主料

汪丫鱼 4条
豆腐 500g

辅料

香菜 1小把
干辣椒 4根
花椒少许
姜片 3片
黑胡椒粉 适量
酱油 15ml
生抽 15ml
食盐 6g
白糖适量
食用油 25ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
汪丫鱼4条洗净晾干水分，豆腐500克。
2
准备好配料：香菜1把、干辣椒4根、姜片、少许花椒和黑胡椒粉。
3
炒锅放入25毫升食用油烧至8成热后，把汪丫鱼稍微煎一下。起到去腥气的作用。
4
煎好的汪丫鱼盛出，锅底留油，放入姜片、干辣椒、花椒小火炒香。
5
加入适量清水烧开，再加一勺酱油、一勺生抽。
6
加入6克食盐、适量白糖。
7
放入汪丫鱼烧开后改小火炖5分钟。
8
豆腐切块、香菜切段待用。
9
5分钟后放入豆腐烧开后接着炖15分钟至豆腐入味。
10
豆腐入味后，撒入适量黑胡椒粉。
11
最后放入香菜段大火收汁即可盛出。

小贴士

烧

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐烧

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