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蒜香蚝油芥蓝

蒜香蚝油芥蓝

�� 芥蓝属于南方菜，含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。此外芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。(展开) ��

食材

主料

芥蓝 500g

辅料

食用油 适量
蚝油适量
蒜适量
玉米淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好需要的芥蓝，芥蓝需要新鲜的
2
剥去芥蓝的筋，洗净。
3
把处理好的芥蓝放入开水中焯水
4
断生后捞出装入盘里摆盘装好
5
蒜剁成蒜末
6
炒锅烧热后，放入适量的食用油，下入蒜末
7
炒至蒜末颜色变黄，炒出香味。
8
加入适量的清水与蚝油
9
加入玉米淀粉勾芡
10
勾芡不需要很厚重，薄薄的就可以了，
11
勾好的芡汁淋在芥蓝上
12
可以再撒一点红色辣椒颗粒点缀，这样视觉上更好看。

小贴士

叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐家常菜快手菜午餐

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