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蒸肘花

蒸肘花

�� 一个大肘子可以煮完做成肘花，切片粘酱油吃，剩下的如果想换种吃法就试试这种蒸肘花吧，小时候我家里会经常这么做，原汁原味很香呢。(展开) ��

食材

主料

肘子 1个

辅料

料酒适量
盐适量
酱油少许
糖少许
葱适量
大料 1个
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肘子一个，洗净，毛要去干净哦。不怕麻烦的可以用小镊子夹掉，这样连根去掉，要是用火烤的只能去掉上面的部分。
2
放在凉水里加热，焯烫。
3
换一锅热水，放入焯好的肘子。
4
加入大料姜片料酒煮开，转小火煮至肘子熟透。
5
取出不烫手时外皮切一个口，去骨
6
再用保鲜膜卷紧。
7
冷藏后就是肘花了。切片食用。但是蒸肘花还要往下看。
8
切好的片放到碗中。
9
加入蒸鱼豉油，少许糖，萄姜丝。
10
上锅蒸，水开三十分钟。

小贴士

蒸的时候会出油，用个深碗

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐肘子蒸午餐聚会

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