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酿面筋

酿面筋

�� 我做的酿面筋，只用了很少的肉末，加了葱蒜末去腥，然后把老豆腐抓碎了与肉末混合起来做馅儿。老豆腐和肉馅，动物蛋白和植物蛋白的结合，口感好，味道也好，营养更丰富，关键是吃起来再也不油腻了。(展开) ��

食材

主料

面筋 10个

辅料

油适量
盐 1小勺
生抽 2汤匙
五香粉 适量
肉末 50g
葱适量
蒜适量
老豆腐 150g
鸡精半小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉末加葱蒜末混合均匀
2
老豆腐抓碎放入肉末中，加入半小勺盐，1汤匙生抽，一点鸡精，五香粉
3
拌匀成为馅儿
4
面筋用筷子戳个洞
5
往面筋里塞满馅儿
6
锅内添一小碗水，加入半小勺盐，1汤匙生抽，一点鸡精，一点点白糖，将酿好的面筋放入，大火煮开，小火咕嘟，中间要给面筋翻翻面，至汤汁基本收干即可

小贴士

豆腐一定要用老豆腐，不要用嫩豆腐，嫩豆腐出水太多，会影响内馅的口感

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐家常菜午餐酿

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