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想着就流口水，水煮肉片

想着就流口水，水煮肉片

�� “今天在公园散步，突然很想吃水煮肉片，赶紧回家拿出冰箱的肉解冻，切片，哈哈哈，算是速成菜吧！”
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食材

主料

瘦肉 150g

辅料

大白菜 3片
莴笋叶 3片
干木耳 10g泡发

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1瘦肉洗净切薄片。
2
2肉片加盐，料酒，生抽，蚝油抓匀，地瓜粉加少许水，倒入肉片里，拌匀码味。
3
3肉片码味同时，把白菜，莴笋叶洗净，白菜梗切细条，莴笋叶切段，姜蒜切碎，葱切小花儿，备用。
4
4锅烧热下少许油，把白菜，莴笋叶，木耳下锅炒至断生，加盐起锅装盘。
5
5配菜装盘。
6
6锅热加油，姜蒜花椒下锅小火炒香，下老抽（家里没豆瓣酱，如果有豆瓣酱就下豆瓣酱一起炒香）加水。
7
7加水烧开。
8
8烧开1-2分钟，下肉片，不要搅拌。
9
9待水再次开了，把肉片打散，这样瘦肉不会脱浆不会糊。
10
10打散均匀后起锅倒在配菜上。
11
11喜欢吃辣椒的朋友，撒辣椒粉，根据自己情况加多少。
12
12热油浇在辣椒上。
13
13撒上人生的葱花，一道美味可口的下饭菜成了。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

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