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排骨炖芋头

排骨炖芋头

�� “最近天冷、人懒，不爱炒菜，就喜欢“一锅炖”，不用炝锅，不用三盘五碗地往桌上“招呼”，电炖锅直接“蹲”桌上，一顿饭就解决了。
今天推荐一道排骨炖芋头，浓香美味，营养又好吃~”
(展开) ��

食材

主料

排骨 600克
小芋头 1盘

辅料

大葱半根
大蒜 1头
姜 1块
啤酒 1瓶
热水适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1排骨剁小块，泡水20分钟，小芋头清洗干净；
2
2排骨入温水锅，煮沸后避开浮沫捞出，如果血沫过多，可用温水洗净；
3
3排骨入炖锅，将半根大葱、1头大蒜、3片姜、2颗八角、1撮花椒、1个干红辣椒、30克酱油、20克黄豆酱、2克盐、1瓶啤酒、适量热水同入锅；
4
4盖上盖子，大火煮沸转小火焖炖40分钟；
5
5芋头削皮切大块；
6
6排骨炖到9分熟时，将芋头块入锅，如果汤少可倒适量热水；盖盖小火焖炖15分钟；
7
7喜欢汤可多留些汁，喜欢糯糯的芋头挂在排骨上，可收汁。
8
8排骨炖芋头，排骨香嫩，芋头香糯入味！

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

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