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藤椒蒜苗炒腊肉

藤椒蒜苗炒腊肉

�� “鲜香可口、营养美味、下酒下饭。”
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食材

主料

腊肉 1块
蒜苗 4根

辅料

姜 4片
小米辣 2个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1腊肉蒸熟晾凉，切片。
2
2蒜苗用刀把杆拍一下，切段，杆和叶分开放。姜切丝，小米辣斜切成段。
3
3锅中倒油，放一把青花椒，小火炸出香味，捞出花椒粒。
4
4放肥一点的腊肉，小火炒透明，出油脂。
5
5放瘦肉，炒一两分钟。
6
6放蒜姜丝、苗杆、辣椒，翻炒均匀。
7
7加酱油、糖，把蒜苗、辣椒炒熟，我喜欢吃炒的狠一点的。
8
8加蒜苗叶，加青花椒椒盐，把蒜苗叶炒断生，关火出锅。
9
9口感醇香、麻辣过瘾，非常下饭。
10
10加了青花椒的菜有一股清香的麻味，好吃。
11
11下酒、下饭。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜

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