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啫啫沙姜鸡

啫啫沙姜鸡

�� “不加一滴水，皮爽肉嫩，鲜美可口。”
(展开) ��

食材

主料

三黄鸡 半只

辅料

沙姜适量
老姜适量
蒜头适量
洋葱适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1三黄鸡半斩件，放盐，酱油，糖，胡椒粉，生粉，抓匀腌制20分钟。
2
2准备:洋葱，蒜头，沙姜，老姜。
3
3热锅，放一块鸡油下去煸炒出油，再放入姜，蒜，沙姜小火煸炒出香味。
4
4再放入腌制好的鸡肉，入锅先不要翻炒，稍微的煎制一会儿。
5
5三分钟左右翻另一面也煎制一会儿。
6
6煎得鸡肉有点焦黄的样子，然后大火翻炒一下下，沿着锅边淋一点米酒去腥增香。
7
7马上盖上盖子，转中小火焗五分钟左右。
8
8再打开盖子，真的很香，鸡肉基本上是熟透了的。
9
9最后放入洋葱大火翻炒一会儿洋葱熟了就可以了。
10
10如图所示，完成了。
11
11成品图。
12
12成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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