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红焖肚条

红焖肚条

�� “秋季的秋膘还是要适当贴贴，才好过冬啊。”
(展开) ��

食材

主料

猪肚一个

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
香叶两张
八角两个
桂皮一节
花椒几粒
小茴香 少许
姜葱蒜 适量
干辣椒 一把

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1猪肚买回来反复清洗干净，去掉筋膜、粘液，可以用白醋，淀粉，反复清洗，直到完全干净。
2
2清洗干净以后加入适量清水和稍微多一点的料酒，中火烧开，焯水。
3
3焯水后，捞出，给它改刀切条。
4
4各种香料备好。
5
5热锅温油，放入各种香料，小火炒香。
6
6加入郫县豆瓣，翻炒出红油。
7
7加入猪肚，翻炒均匀。
8
8加入红烧和黄豆酱油，半勺黄豆酱，翻炒均匀。
9
9食材倒入高压锅，加入刚沒过食材的水，启动，上汽后压二十分钟，压好后根据咸淡再加盐。
10
10好吃的红焖肚条。
11
11红焖肚条。

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