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生炒肉丝蒜苔

生炒肉丝蒜苔

�� “相之于过油肉，生炒更加快捷，口感筋道，有嚼劲儿。”
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食材

主料

瘦肉 200g

辅料

蒜苔 200g
小米椒 1个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取适量的瘦肉和蒜苔。
2
2将肉切成筷子粗细的、均匀的细丝。
3
3蒜苔切去头尾，改成寸段。小米辣切成马蹄状。
4
4炒锅放油烧热，放花椒爆出香味。
5
5放入肉丝煸干水分。
6
6放适量老抽炒至变色。
7
7放入蒜苔同炒。
8
8加适量开水。待蒜苔断生，放入盐。
9
9放入味精调味。
10
10成品。

小贴士

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