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秋木耳油菜

秋木耳油菜

�� “【秋木耳炒菜】是一道口味清鲜的素炒家常菜，用秋黑木耳和青菜搭配，营养丰富，色泽也不错，口感脆嫩，是老少皆宜的菜肴。烹制时要把油菜叶和油菜帮分开炒制为好。”
(展开) ��

食材

主料

泡发秋木耳 200克
油菜 500克

辅料

葱姜适量
水淀粉 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1把油菜浸泡洗净
2
2 把黑木耳泡发洗净
3
3 把洗净的油菜切块，菜叶和菜帮分开
4
4 热油，放入葱姜炒香
5
5放入黑木耳翻炒后，加适量蚝油炒匀
6
6 然后先放入油菜帮
7
7 旺火反复翻炒，使其脱水发蔫
8
8再放入油菜叶
9
9 继续翻炒至菜叶塌秧，加盐调味
10
10 淋入水淀粉勾芡拢汁
11
11芡汁糊化，翻炒均匀后即可关火
12
12出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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